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JAカミハヤシ原木しいたけ部会

ならの木に椎茸菌を植え、自然を利用し栽培する仲間です。新潟県村上市神林産地から栽培の様子や採れたてレシピなど、産地情報をお届けします。農家と食卓を結ぶコメントをお待ちしています。

鶴岡方面視察研修

8月22日、鶴岡の石栗椎茸園へ行きました。
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自作加工の足場パイプハウスは積雪耐える大型です。
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昼食は、酒田舞妓出迎えの「相馬楼」でお重料理後に舞いの美しさに魅了しました。
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酒田の千葉椎茸園の発生舎に行き、エアコン掛かった室内では芽が出て来ました。
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前育苗ハウスを活用と台風被害を心配した先日でした。
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夏場の発生は散水管理が肝要の研修会でした。
鶴岡物産館でお土産と、飛魚だし酒田ラーメンで帰途に着きました。
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  1. 2019/08/29(木) 10:00:04|
  2. 研修
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令和元年総会研修

6月21日、富士種菌アドバイザーを変えてJAかみはやし本所で原木椎茸部会の前年度事業会計報告と本年度事業予算計画の承認をしました。
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総会後に、遠山部員の榾場巡回で切って見ます。
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椎茸菌糸が蔓延した山吹色に成りました。
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佐藤部員榾木も伸長してます。
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大矢部員榾木も切って見ました。
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伸長ですね。
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磯部部員榾木も芯まで伸長です。
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斉藤部員榾場で、
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切って見ると、鮮やかに伸長してました。
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夏を過ぎた秋が楽しみですね。

  1. 2019/06/22(土) 06:58:17|
  2. 研修
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デカい椎茸収穫

11日、デカいF116号菌の収穫で、ずっしり重く旨味たっぷりです。
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これは、鉄板焼きでロース肉ニンニクソースの椎茸ステーキに如何でしょうか?
お問い合わせは、JAかみはやし原木椎茸部会でお待ちしてます。
  1. 2019/02/17(日) 21:52:58|
  2. 栽培
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新庄セミナー

16日、山形県新庄市に行き原木栽培の研修会に行きました。
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大型キノコでステーキ風の需要を見込んだF613号菌の説明です。
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山形、秋田、宮城、新潟県から沢山の生産者が集まり、寒冷地の栽培について学びました。
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原木栽培で、美味しく、里山再生の為に奮闘する東北地方同志の研修会でした。
  1. 2018/11/17(土) 22:42:03|
  2. 研修
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会津にて

28日、福島県会津の生産者に訪問して研修です。
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高冷地の為、椎茸発生です。雪深いですがそこのハンデを超えての栽培に研修しました。
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昼食は、ビール園で冷えたジョッキビールと焼肉でした。
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ここで、原木椎茸も焼けたらな~。

  1. 2018/08/30(木) 22:24:17|
  2. 研修
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